きのこのマリネの画像

Description

電子レンジで簡単!ごはんにも、パンにも合います!たくさん作って冷蔵庫保存しておくと便利。

材料

しめじ
1/2パック
えのき
1/2パック
玉ねぎ
1/2個
★シエロオリーブオイル
大さじ2
★酢
大さじ1
★塩、胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    シエロのオリーブオイル、モニター当選しました。マイルドな香りで色々使えそうです

  2. 2

    しめじは石づきを取って、手で裂くように小房に分ける。えのきは根元を切り、長さを半分にする。玉ねぎは薄切りにする。

  3. 3

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    耐熱容器に並べ、上から大さじ1のオリーブオイル(分量外)を回しかける。

  4. 4

    ラップをして、しんなりするまで、電子レンジにかける。(600Wで約3分。)

  5. 5

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    材料を電子レンジにかけている間にマリネ液を作ります。ボールに★の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。

  6. 6

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    あたたかいうちに汁ごとマリネ液にいれます。全体をさっくりと混ぜ合わせます。

  7. 7

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    器に盛り付けて、できあがり。

  8. 8

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    出来立てを食べても、タッパーに入れ冷蔵庫で冷やして常備菜としてもおすすめです。

コツ・ポイント

椎茸、エリンギなど、お好みの「きのこ」でどうぞ。味がよく染みるように、きのこは手で裂いて、また、あたたかいうちにマリネ液に漬けるようにします。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルを使ったレシピコンテストのために作りました!
レシピID : 831895 公開日 : 09/06/08 更新日 : 09/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (16人)
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簡単おいしい
タッパー写真で失礼します(笑)常備してます!夏にぴったり(^^)

嬉しいです!つくれぽ有難うございます

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cookmococo
さっぱりしていておいしかったです。

つくれぽありがとう~。感謝です。

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チョコ&マロン
冷やして明日食べます(❁´◡`❁)

冷んやり、美味しい季節ですね。つくれぽありがとう

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ぽめchan
簡単で美味しい(*^^*) あと一品に◎子供もパクパク~☆

お子様にも喜んでいただけたようで嬉しいです!