レシピ検索No.1
詳細検索 |
«のレシピ
(3品)
レシピID :832270
ザワークラウト風キャベツの煮込み
すっぱいのが美味しく、キャベツをたくさん食べられます。そしてやっぱりソーセージに合う！！ 粒マスタードを添えてどうぞ。
材料 （ 2人前？ ）
きゃべつ
1/2個
ベーコン
2～3枚
ソーセージ
1袋（6～7本）
バター
大さじ1くらい
にんにく
ひとかけ
水
100CC
コンソメ
小さじ2
酒
大さじ1
☆酢
大さじ4
☆レモン汁
10振りくらい
☆塩こしょう
適量
粒マスタード
適量
-
1
-
キャベツは太めのせんぎり、にんにく・ベーコンは細切りにする
-
2
-
お鍋にバターを入れ、にんにく・ベーコンを炒める（焦がさないよう注意してください）
-
3
-
２のお鍋にきゃべつをドバーッと入れ、水に溶かしたコンソメと酒を入れる
-
4
-
蓋をして弱火でしばらくおく
-
5
-
キャベツがしぼんで量が減ったら、全体を混ぜ合わせ、弱火で20分くらい煮る（途中水気がなくなるようなら水をたしてください）
-
6
-
☆を入れ味を整えた後、ソーセージを入れ2～3分煮込めば完成（レモン汁は、うそ？！っていうほど入れてもＯＫです）
-
7
-
私のオススメのフランス産粒マスタードです。大盛で付けても辛くなく、香りも良いので何につけても美味しいです。
コメント