
| 米 | 2合 |
| ちりめんじゃこ | 30グラムぐらい |
| 大根 | 4~5センチ |
| 人参 | 半本 |
| 薄あげ | 1枚 |
| 出し昆布 | 5センチぐらい |
| ◆薄口醤油 | 大さじ1 |
| ◆酒 | 大さじ2 |
| ◆みりん | 大さじ1 |
| めんつゆ(2倍濃縮) | |
| 大さじ1~2 | |
| 大根の葉っぱ | お好みで |
米はといでザルにあげる。
大根・人参は皮を剥き、長さ2センチぐらいの拍子切り。
薄あげは湯どおしして4分割し薄切り。
米をといで30分以上してから、炊飯器に入れる。
出し昆布と、◆の調味料と水を入れてお好みの水量にする。
1で切った具を入れ、ちりめんじゃこの半分を入れる。
炊飯スタート!
(メニューに「炊き込みご飯」があればそれで)
あれば、大根葉を塩茹でし、小口切りにしておく。
※大根葉は栄養満点で青みも消えにくいので、ぜひ入れて欲しいです♪
炊き上がったら、残りのちりめんじゃこを入れてちょっと味見。
※ちりめんじゃこの塩加減によって味が結構変わります。
めんつゆは食べる直前に入れてしっかりかき混ぜます。
※5で味見をしてみて、大さじ1~2で調整してみて下さい。
大根葉は混ぜ込んでも、上に乗せてもどちらでもOKです。
いろんな風味が織り成すハーモニーをお楽しみ下さい♪
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