マカジキのぱっぱっと焼き
レシピID:832371
冷蔵庫にあったマカジキの切り身を焼いてサッと作ってみました。
材料 （ 4人分 ）
| マカジキの切り身 | 4枚 |
| ニラ | |
| 1袋購入して半分使います。 | |
| にんにくの薄切り | |
| 1片分・・・にんにくの芽の部分を取ってください。 | |
| 塩こしょう | 少々 |
| バター | １０ｇ |
| 酒 | 大さじ２～３ |
| 焼肉のタレ | 大さじ２～３ |
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1
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マカジキの切り身は、厚みのある部分は、切り削いで食べやすい大きさに切って下さい。そして塩こしょうをふる。
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2
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ニラは、手で4等分にひねる様に切って
にんにくは、芽を取り除いたら薄切りに切って下さい。
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3
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フライパンにニラ・にんにくの薄切りを入れサッと焼き少ししんなりしてきたら
1度皿に置きます。
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4
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①に焼き色がついたら、③のをいれバターで焼き目をつけたら酒・焼肉のタレを入れ水分を飛ばしながら味をしみ込ませます。
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5
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少し水分になったら
火を止めて皿に盛ったらできあがり！！
コツ・ポイント
味付けに…塩こしょう・バター・焼肉のタレで仕上げましたが醤油・みりん・砂糖で甘辛く煮ても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/09
ニラがたくさん購入してあったので、マカジキと合わせて食べたら美味しいかな？と思ったのがきっかけです。
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