カリフラワーと豆のインドカレー
Description
09.11.07話題入りどうもありがとう！
ベジタリアン用のさらっとしたスパイシーインドカレーです。３０分でできます。
ベジタリアン用のさらっとしたスパイシーインドカレーです。３０分でできます。
ブランディ
作り方
-
-
1
-
にんにく、生姜、玉葱を微塵切にする。カリフラワーは小口に切る。オイルを温めクミンをぱちぱち弾けるまで炒める。
-
-
-
4
-
豆を入れ味をみて塩胡椒をする。チャツネとガラムマサラ、ヨーグルトか生クリームを入れて火を止める。
-
-
-
5
-
caramel-cookieさんのチーズナンを添えて。
粉チーズを少しカレーに入れても美味しい。
-
-
-
6
-
バスマティライスと。
-
-
-
7
-
これがカレーの葉です。乾燥したものが便利なので常備しています。
-
-
-
8
-
カルダモンは鞘から出して乳鉢で軽く潰しても（鞘は捨てる）OKです。家では鞘ごと料理しカルダモン自体は食べません。
-
-
-
9
-
カルダモンライスも合います。
ID890664
-
-
-
10
-
炊きたてご飯に混ぜるだけのピラフ風ご飯。ID958843
-
-
-
11
-
11.7
10名の皆さんかられぽを頂きました。
どうもありがとうございます！いろんなアレンジでどれも美味しそう。
-
-
-
12
-
りんごとクランベリーのチャツネ。
ID640042
カレーに入れるとマイルドになりコクが出ます。
-
-
-
13
-
ズッキーニ、カリフラワー、トマト、デーツ入りチャツネ。ID948305
煮込まずカレーのお皿に添えても美味しいです。
-
コツ・ポイント
ガラムマサラがなければカレー粉でOKです。
家は辛いのが好きなので小匙6杯入れています。
にんにくと生姜も多めなので、お好きに調整してください。
家は辛いのが好きなので小匙6杯入れています。
にんにくと生姜も多めなので、お好きに調整してください。
このレシピの生い立ち
インド風のベジタリアンカレーが食べたくて作りました。
(
)
ブランディ
