ＨＢで★つるしこっ♪自家製うどん★
レシピID:832563
自宅で美味しいうどんを作りましょう♪
材料 （ ２〜３人分 ）
| 強力粉 | １６０g |
| 薄力粉 | １００g |
| ﾀﾋﾟｵｶ粉 | ４０g |
| 塩 | １０g |
| 水 | １５０g |
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1
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ＨＢに全ての材料を入れます。
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2
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ＨＢで３０分位コネます。(最初はポロポロとまとまりがありませんが、徐々にまとまってきます。)
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3
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ＨＢから生地を取り出してビニール袋に入れて(空気を抜く)室温で３０分ほど置きます。
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4
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打ち粉(片栗粉)をしながら綿棒で生地を薄くのばし三つ折りにして、お好みの太さに切ります。
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5
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鍋で７〜１０分茹でます。(太さによって加減してください。)
茹で上がったら水でよく洗ってください。
コツ・ポイント
ﾀﾋﾟｵｶ粉を入れることでｺｼとﾂﾙﾂﾙ感が増します♪
生地をのばす時は作った生地の半量分ずつのばすとのばしやすいと思います(*^-^)b
生地をのばす時は作った生地の半量分ずつのばすとのばしやすいと思います(*^-^)b
このレシピの生い立ち
公開日：09/09/13
ＨＢで簡単に作れるつるつるコシのあるうどんを作りました★
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