ヘルシー優しー！トマトスープ♪
レシピID:832590
写真があんまり美味しそうじゃないのでごめんなさい(ρ＿；)でも楽ウマですよ！お腹にも健康にも優しいスープ出来ました♪
材料 （ 2人分 ）
| トマト | １個 |
| ■ 冷蔵庫にある野菜何でもOK(今回はキャベツを使用しました)食べたいだけ | |
| ベーコン | ２枚 |
| 水 | 好きなだけ(笑) |
| コンソメ | １個 |
| 卵 | １個 |
| ■ ☆ケチャップ適量 | |
| ■ ☆塩こしょう少々 | |
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1
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トマトの皮を剥きます。
簡単な方法としては、フォークに刺してコンロであぶる！「プチッ」という音がしたら水で冷やして♪
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2
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トマト、ベーコン、キャベツ(野菜)を食べやすい大きさにカットします。
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3
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鍋にサラダ油をひいて、トマトとベーコンを軽く炒めます。軽く塩こしょう☆
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4
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水、コンソメ、野菜を加えてグツグツ煮込みます。時々アクを取ってくださいね！！
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5
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☆を味見しながらお好みで加えます。
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6
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食べる直接に溶いた卵を流し入れて少し煮立たせれば、フワフワでまろやかなトマトスープに☆(≧∇≦)
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7
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お皿に持ったらパセリなど少しかけると彩り鮮やかに！！！
コツ・ポイント
大ざっぱで申し訳ないですが…(・_・;)とにかく野菜がくたっとしたら完成です！！余ってしまったら水で洗ったご飯を入れてリゾットにしても美味しいと思いますのでせひどうぞ！卵がトマトの酸味を抑えてくれるので優しい味ですよ(^O^)
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/25
簡単にお野菜を美味しく食べたいなぁーと思って作ってみました！！
生で食べるのが苦手なのでコトコト煮込んで(^O^)
生で食べるのが苦手なのでコトコト煮込んで(^O^)
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