«いのうえふらんのレシピ (22品)

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レシピID :832652

あの店のカニピラフ♪

美味しいんだけど近所にないメ〇コ
冷凍のはイマイチだし
旦那に何度もダメだしをくらって
やっとここまできました

いのうえふらん

材料（３～４人分）

米

２合

ピーマン

１個

玉ねぎ

大なら1/8 中1/4 小1/2くらい

サラダ油

大１

バター

大１

白ワイン（日本酒でも可）

60ccくらい

コンソメ顆粒

小さじ山盛り２

カニ缶

１個(145g)

1: 米を洗ってざるにあげておく
最低でも３時間以上は必要
サラサラになってるように

2: 玉ねぎはみじん切り
ピーマンは１ｍｍ幅の細切りで

3: フライパンに油大１とバター大１を入れ２を軽く炒める

4: 玉ねぎが透き通ってきたら１を入れ米が全部、半透明になるまで中弱火で炒める
焦がさないようにゆっくり（５～６分）

5: ４を冷ましておく

カニ缶の身と汁にわけ、白ワインと合わせておく

6: 炊飯器に５とコンソメを入れよく混ぜ
酢飯のメモリの下くらいの水加減にする
カニの身をのせて炊飯スタート

7: ほぐして、この時点で味見
味が薄いなら塩小1/2をかけて下さい
１０分ほど蒸らすとなじみます
好みでパセリ

8: 今回使用したカニ缶
お歳暮の残り♪
当然カニの量が多いほど美味しいです！

9: カニの身を加えると更に美味♡その時はさらに水分を１割弱減らして下さい

10: つくれぽを下さった黒木さまより
芯の残る炊きあがりのときは少量の水を足して炊きなおすと良いと
アドバイス頂きました♪

コツ・ポイント

なるべく米を乾燥させておくこと
食感が全然違います♪
炊飯器によってはお米に芯が残るようです
倍量などでつくる際は圧力鍋をおすすめします
カニ缶の種類によって塩味が違うので塩分は調整して下さい
薄味です

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

47件 (35人)

12/02/05

簡単本格美味でした！芯は水を少量足して炊きなおすといいかも！

黒木さん

アドバイスありがとうございます！さっそくレシピに書きたします

11/12/27

美味しいカニピラフを作ることができました！

ほいっぷまにあ

ｸﾘｽﾏｽﾒﾆｭｰ採用ありがとうございます!!美味しそう♡♡

11/12/25

初めてでしたが、簡単で、美味しくできました(o^^o)

つんつか

初レシピに選んでもらって感激です！蟹がとても美味しそうです！

11/12/17

かに缶をいただいたので早速作りました♪美味しくって幸せ～☆

RickyW

美味しそう～♡作ってもらえてこちらこそ幸せですヽ(^^*)ノ

11/07/26

リピです。何度でも、何度でも！です。ご馳走様♪

サンディサンディ

ヘビロテありがとうございます(´▽`*)またお待ちしてます♪

11/07/17

本格的な味ですね～♡エビピラフにしても美味しそう♪次回はエビで！

addysa

エビピラフのれぽもお待ちしております♫美味しそうなれぽ感謝♡

11/06/23

激安カニget！超美味っ！メ○コの地元から感謝をこめて(≧▽≦)

すずきはなこ

わぁ♡超嬉しい米ありがとうございます!!こちらこそ感謝です♡

11/03/03

店舗関西にないんです＞＜地元にあったのに☆残り物の蟹が美味に変身

ななは778

大きなカニの身が美味しそう♡(￣￢￣*)つくれぽ感謝です！！

11/03/03

雛祭りお祝い用にアレンジ！まさにあの店の味★美味しかったです

蜜柑コロ

雛祭りメニューに選んでくれてリピありがとう♡アレンジ可愛い♡

11/02/18

美味しかったです

苺マリー

拙いレシピに嬉しいコメありがとうございます♡(*^。^*)

11/01/04

カニピラフと言えばやっぱりこれです♪おこげもまた美味しかったです

サンタポンチ

いつも超美味しそうなつくれぽ写真ですよね♡愛用感謝です

10/12/26

タラバで♬カニピラフ初だけど美味しく出来た〜パラパラで感動☆ゴチ

jenis

たらばで？！美味しそう～♡♡羨ましい(笑)つくれぽ感謝です

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8件のコメントを読む

MilkCheese 2009年08月18日 22:37

つくれぽさせて頂きましたが、感動の勢い冷めぬままこちらにもコメント☆

ホントに美味しくてビックリ。
あのお店には小さい頃から通っていて
（といっても自宅からは車で４時間…
帰省がてら行けるのは年に１回だけ）

カニの爪の間に入ったピラフがめちゃウマで大好きなあの味。
まさか家で再現できるとは！
絶対リピしまーす。
レシピを教えてくれてホントにありがとう！！

ちなみに…
お店で食べてるとき、今まではピラフの中の緑色の細いのは海草かと思ってました（笑。たぶんピーマンですね。長年の疑問が解けた気がします＾＾；

いのうえふらん 2009年08月19日 12:36

MilkCheeseさん♪

つくれぽ頂いたうえにこんな嬉しいコメまで
こちらこそ感激です♡ヽ(≧▽≦)ノ

うちのほうがまだ近いでしょうか。。。
一番近いメヒコまでどこも
1時間半～２時間かかります(-_-;)
たまにすご～く食べたくなるけど
行けない！！ありますよね（笑）

カニ缶をもらった時しか作れないので(⌒▽⌒;)
試行錯誤に時間がかかりましたが
気に入ってもらえてよかったです♥

あたしはピーマンだと信じていたんですが
海藻？！そう言われてみれば自信が。。。（笑）

まやちゅぅ 2009年09月24日 00:59

こんばんわ　まやちゅうと申します★

質問なんですが、無洗米の場合はどうしたらいぃですか？？
いただきもののカニ缶があるので早速明日の晩御飯に作ろうと思ってまして♥
買うと高くて渋っちゃうけど、もらいものならバ～～ンと使えますよね　笑♪

いのうえふらん 2009年09月24日 07:36

まやちゅぅさん☆

初めまして♡
うちもいつも実家のお歳暮のなかから
もらってきてきます（笑）♪
高いので買ったことありません^_^;
無洗米のときは２からスタート
しちゃって大丈夫ですよ～
美味しくできますように。。。♡

みらくるママ 2010年01月03日 08:31

はじめまして♪
うちはあのお店まで車で５分！
でも、もう食べに行ってることないくらい美味しかったです。
お安い冷凍ズワイガニで試しました。
これに海藻のスープを付けたらホントにメ〇コだわ♪
美味しいレシピに感謝です。(人´∀｀)．☆．。．:*
ありがとう。＼(^o^)／

いのうえふらん 2010年01月04日 08:08

みらくるママさん✿

初めまして♫
５分ですか！羨ましい～(*^。^*)
１時間近くかかるのと
やはり、、、お高いので
頑張ってみました（笑）
カニ缶なら、まだお安いので(^▽^;)

作っていただいてありがとうございます♫
海藻のスープはうちは、芸もなく
リケンのわかめスープですよ～
ま、雰囲気だけヾ(´∀｀;)

苺マリー 2011年02月18日 00:27

こんにちは、初めまして。

カニピラフ作るのは初で、利用させてもらいました。

ピーマン有ったんだけど、緑色利用は、ブロッコリーの茎を細かく微塵にして、下茹でした物を使いました。
ピーマン今、若干高めなので、他に使用したかったので…^^;

ご馳走様でした。<(_ _)>

いのうえふらん 2011年02月18日 10:32

苺マリーさん

初挑戦レシピに選んで頂いたなんて光栄です♪
作って頂いて嬉しかったです(*^_^*)

メヒコのピラフはもっと青々してるので
油通ししてるのかもしれません
改良中なのですが、あの味にはまだまだなんですよ～

青物高いですよね(^_^;)
苺マリーさんの好みの味に
どんどんアレンジして下さいね♡

このレシピの生い立ち

公開日： 09/07/24

某シーフードレストラン、メヒ〇のカニピラフが
大好きでなんとかあの味に近づきたくて
頑張りました

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