ふわふわ♪牛乳だけ!?ｶﾞﾄｰｼｮｺﾗ
レシピID:832679
チョコの部分はずっしり!表面はメレンゲを使っているのでふわふわ!最後の確認の際、竹串についても冷やせば濃厚なチョコ味です
材料 （ 15cm型（18cm型） ）
| ■ 〈スポンジ〉 | |
| ●薄力粉 | 20g（30g） |
| ●ｺｺｱ | 30g（45g） |
| 板ﾁｮｺﾚｰﾄ | 70g（105g） |
| ﾊﾞﾀｰ | 20g（30g） |
| 卵黄 | 2個（3個） |
| 砂糖 | 30g（45g） |
| (生ｸﾘｰﾑの場合) | |
| 50cc（75cc） | |
| (牛乳の場合) | |
| 35cc（55cc） | |
| ■ ↑どちらか選択して下さい(^-^) | |
| ■ | |
| ■ 〈メレンゲ〉 | |
| 卵白 | 2個（3個） |
| 砂糖 | 30g（45g） |
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1
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板ﾁｮｺを粗く刻みます。ﾊﾞﾀｰを合わせて1〜2分チンします。ｵｰﾌﾞﾝは180度に余熱開始。
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2
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別のﾎﾞｳﾙに卵黄をほぐし、砂糖を加えます。泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜます。
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3
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①を少しずつ加えて混ぜます。さらに生ｸﾘｰﾑと、ふるった●を加えてよく混ぜます。
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4
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別のﾎﾞｳﾙにﾒﾚﾝｹﾞを作ります。泡立ったら砂糖を二回に分けて加えます。ﾂﾉのたつまで泡立てます。
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5
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④のﾒﾚﾝｹﾞの1/3を③に加えてしっかり混ぜます。
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6
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さらに残りを加えて、泡を消さないように切るように混ぜます。
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7
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型に流し入れ、型をゆすって表面を平らにします。180度の30〜40分焼いて完成☆
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8
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コツ・ポイント
ココアは調整ココアでもOK!純ココアの場合はお好みですが砂糖を40gに増やしてください。(18cm型の場合は55g)写真は牛乳と調整ココアverです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/21
昔、本で見て自分なりにアレンジしてみました★
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