料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例）カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例）このレシピに使用されるメインの食材を３つまで入力してください。
ぬかと塩を大き目のボウルかバットに入れて混ぜ合わせる。
秋刀魚はお腹と頭を取り除いて流水で洗い、水気を拭いておく。
１を２の秋刀魚につける。お腹には多めにぬかを入れる。
密封できるビニル袋に秋刀魚を入れ、冷蔵庫で２～３日置く。
ぬかが湿ってきたら食べごろです。ぬかを洗い落として焼いて食べます。
すぐに食べない時はぬかを付けたまま１本ずつラップに包めば、秋刀魚が漬かってから４、５日は冷蔵庫で大丈夫です。１本ずつラップに包んだ状態で冷凍すれば１ヶ月くらい持ちます。
07/10/29
秋刀魚がなくて鯖で挑戦♪香ばしくていい塩梅でした～。
tomobanana
コメント