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もち米は炊く2時間以上前に洗い、水につけておく。
鶏はおなかの中まできれいに洗い、水気をふき取る。
①のもち米とAの材料をおなかに詰め、竹串でおなかを閉じる。
鍋に③の鶏と水(最高位まで)を入れる。ピンが上がるまで強火、上がってからは弱火で30分。
鍋底を水につけて、急冷し圧力を下げる。ふたをあけ、表面の脂をすくい取る。
土鍋にうつし、塩を入れて味をととのえ食卓で取り分けながらいただきます。
残ったもち米で鶏粥を作る。別の鍋で強火にかけて煮立ったら弱火で約20分炊く。塩(分量外)で味付ける。
嬉しいレポありがとう♡お土産良いですね〜UP遅くすみません♫
嬉しいレポありがとう♪UP大変遅くなりすみません。再開準備中
嬉しいレポありがとう★upが遅くなってごめんなさい♪ヨロシク
嬉しいレポありがとう♪頑張っていただき感謝☆up遅くゴメン★