親子丼風にら玉
作り方
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1
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にらは食べやすい大きさに切って、玉ねぎは薄切りにします。
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2
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フライパンにめんつゆと水を入れ、火にかけ、煮立ったらにらと玉ねぎを加え2〜3分煮ます。
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3
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玉ねぎが柔らかくなって汁気も少なくなってきたら、玉子を溶いて加え炒め、玉子が8割くらい火が通ったら完成です。
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コツ・ポイント
汁気が全部なくならないように火加減に注意して下さい。めんつゆの濃さはメーカーによって違うと思うので加減して下さい。
このレシピの生い立ち
塩味のにら玉以外に何かないかと思って考えました。