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重ねて作る♪金時豆のスープ

レシピID:833249
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野菜と豆の甘みがおいしいシンプルなスープです♡
重ね煮で簡単に作れます♪
ぴよのふ ぴよのふ

材料 （ ２～３人分 ）

金時豆の水煮 １カップ強＋煮汁
セロリ １/２本
玉ねぎ １個
にんじん １/３本
水 適量
塩 少々

1

野菜はそれぞれみじん切り。にんじんはやや小さめに。
セロリの葉があれば刻んでおく。

2

鍋に金時豆（＋煮汁）・セロリ・玉ねぎ・にんじんの順に重ね、水をひたひたより少なめに注ぎ、中火にかける。

3

沸騰したら弱火にしてにんじんに火が通るまでコトコト煮る。

4

にんじんに火が通ったらスープを味見して、甘みを引き出すために塩少々を加えて２～３分煮る。

5

再度味見して充分甘くなっていたら火を止めて器に盛り、セロリの葉を飾ってできあがり！

コツ・ポイント

水の代わりに野菜コンソメスープや野菜（無農薬）のゆで汁を使うとぐっと洋風に、
昆布だしを使うと和風になります。
とろみが付くので金時豆の煮汁があればぜひ使いましょう！
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/11/04

写真

金時豆入りスープ美味しい！豆好きにはたまらないです。ありがと♪

写真 打ち出の小槌

豆好きさんに喜んでもらえると嬉しいな❤素敵なれぽありがとう♪

Tsukurepo

コメント

2件のコメントを読む

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/09
甘い煮豆でなく、野菜と一緒に食べたかったので。

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