料理名とメインの食材を入力してください。これらは検索に利用されます。
※スペース区切りで複数の単語を入力できます。例)カレー 肉じゃが シフォンケーキ
例)このレシピに使用されるメインの食材を3つまで入力してください。
野菜はそれぞれみじん切り。にんじんはやや小さめに。セロリの葉があれば刻んでおく。
鍋に金時豆(+煮汁)・セロリ・玉ねぎ・にんじんの順に重ね、水をひたひたより少なめに注ぎ、中火にかける。
沸騰したら弱火にしてにんじんに火が通るまでコトコト煮る。
にんじんに火が通ったらスープを味見して、甘みを引き出すために塩少々を加えて2~3分煮る。
再度味見して充分甘くなっていたら火を止めて器に盛り、セロリの葉を飾ってできあがり!
10/02/17
濃い味好きの主人なのに「豆の味がおいしい」と言ってましたよ!
チューリップガール
豆の美味しさを引き出して下さってありがとう☆素敵なれぽに感謝
09/11/04
金時豆入りスープ美味しい!豆好きにはたまらないです。ありがと♪
打ち出の小槌
豆好きさんに喜んでもらえると嬉しいな❤素敵なれぽありがとう♪
薄甘煮にした金時があったの。食べるにはもうちょっと甘くてもいいかなっていう感じの。
実はこれを使ってしまったので、オリジナルよりちょっと甘めになってしまったはず^^; でも塩でなんとかごまかせた 笑) 金時豆の料理といえば、チリビーンズとかそんなんしか思いつかなくて、豆好きの私には嬉しいレシピでした。 次回はちゃんと作るね。
ごちそうさまでした^^
今日は仕事休んだのでこんな時間にクックしてます♪
コメントもありがとう☆
薄甘煮でもすごく美味しく出来そうだね!
私のレシピでは殆ど甘味を使わないので、
普通の食事の方だと少し甘いくらいのお豆の方がいいのかも(^^)
もし水煮で作ることがあったらぜひ違いを教えてね~
妊婦~授乳中の当分は我慢だけど、実はチリビーンズも大好き☆
それはさておき、このお豆のスープ、今日は和風だしを加えて朝ごはんにしました。おいしかったです。実は義母の置いていった乾燥した豆がたくさんあったのと、数日前に圧力鍋を買ったのでその威力を試したかったのとで、検索したところ、このレシピを見つけたのです。豆は一晩浸しましたが、時間がかかったのはそこだけ。圧力鍋ではなんと7分で崩れるほど柔らかくなりました。すごいんですねー。
私はやせてるのにコレステロールがとっても高い体質。「肉・魚・卵・乳製品なし、 白砂糖を使わないレシピが中心」というぴよのふさんのキッチン、これからも時々お邪魔させてくださいね。
何だかまとまりませんが・・・。とりあえず、どうぞよろしく。