
耐熱容器に豆腐を入れ500Wレンジ5分加熱。金属ボールに移し泡だて器で混ぜて冷ます。ボール下に氷水を張ると早く冷める。
別容器にパン粉・牛乳を入れてふやかしておく。
豆腐が冷めたら【2】のふやかしパン粉を投入、混ぜて更にふやかす。
【3】のボールにソースレシピ・バター以外の材料を入れ混ぜる。(この時、手を冷水で冷やしておくとよいです。混ぜすぎない事)
5~6等分し、小判型に成形する。
軽く小麦粉(分量外)をまぶす。
※ 必ずまん中を凹ませるように
フライパンにサラダ油を熱し、強火で焦げ目がつくまで両面しっかり目に焼く。
白ワインor酒(分量外)約50ccを注ぎ入れ、蓋をして中火で中まで火を通す。(竹ぐしを刺して透明な汁が出たらOKです。)
ハンバーグをお皿へ移し、フライパンの余分な油をふき取って◎を全部入れて煮立たせバターも加えてひと煮立ち。
ハンバーグにソースをかけて
出来上がり~♪
野菜もたっぷり摂りましょうね。
2010年2月26日
レシピ工程【1】~【3】を変更しました。
分かりにくかったと思います...すみませんでした。。
10/02/26
まぁ!綺麗な盛り付け♪お子様にも喜んでいただけて嬉しいな♡
09/12/03
うっそ!?旦那さんがおかわりですと?嬉しいわ~い!器かわえぇ
09/09/08
こちらも作ってくださったの!めっちゃ美味しそ♫私も食べたいな
09/07/22
ワンプレートですね♪付け合わせも豪華です!どうもありがとう♪
09/07/10
まぁ♡ 可愛らしいハンバーグ♪ 素敵なレポどうもありがとう!
09/06/16
掲載遅れてごめんなさい。最高のコメント嬉しい。どうもありがと
09/06/14
お~いしそ~♡ 褒めてもらえて嬉しいな♪どうもありがとう!
09/06/10
凄い!早い!し、めっちゃ美味しそう♡野菜もあるね!健康健康♪
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