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(5品)
レシピID :833628
残り物のみそ汁で！サッパリ冷汁風どんぶり
余ったお味噌汁で作る、簡単★美味しい★冷や汁風ヘルシーどんぶりです！
食欲のない時でもサラッといけちゃいます♪
食欲のない時でもサラッといけちゃいます♪
材料 （ 2人分 ）
ごはん
茶碗2杯程度
みそ汁
汁椀2～3杯分程度（余った量次第）
アジの干物
2尾（大きいものなら1尾）
味噌
大さじ1程度（味噌汁の量次第）
みりん（または砂糖）
大さじ1程度（味噌汁の量次第）
きゅうり
1/2本くらい
すりごま
大さじ2くらい
大葉
2～3枚（お好みで）
みょうが
1/2個（お好みで）
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1
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温めた残り物の味噌汁に味噌とみりんを溶き、少し濃く甘い味にします。
豆腐が入った味噌汁だとベター。
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2
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ボウルなどに移して荒熱を取り、薄く輪切りにしたきゅうり、すりごまを加えます。
ある程度冷めたらラップして冷蔵庫へ。
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3
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焼いたアジの干物をほぐし、刻んだ大葉と和えます。
みょうがも細かく刻んでおきます。
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4
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丼にご飯を盛りつけ、3のアジを真ん中に乗せます。
2の汁をかけてみょうがをトッピングすれば出来上がり★
コツ・ポイント
赤だしだと冷や汁風にならないのでご注意！白味噌なら砂糖やみりんはいらないかも★アジじゃなくサバやサンマの干物でも美味しいと思います！我が家では雑穀米を使いますが、もちろん麦飯や白米でもOKです（^^）
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