«なんぶそうのレシピ (21品)
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スパイシー☆ヨーグルトケーキ

レシピID:833635
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ヨーグルトと香辛料???　…合うんです!!
義母が作るレシピが、私のとんだ間違いで更に美味しくバージョンup(笑)！
なんぶそう なんぶそう

材料 （ 21cmバウンド型　1本 ）

■ ◎ケーキ  
無塩バター 65g
砂糖 50g
卵 2個
●薄力粉 1カップ
●ベーキングパウダー
小さじ１
●塩
少々(小さじ１/８位)
●ナツメグ 小さじ1/4
●シナモン 小さじ1/2
●クローブ 小さじ1/8
プレーンヨーグルト 250~500g
バニラエッセンス 少々
■ ◎トッピング  
ココナッツロング 2/3カップ
くるみ(砕いたもの)
1/4カップ
黒砂糖 1/4カップ
溶かしバター 大さじ２
生クリーム 1/4カップ
バニラエッセンス 少々
クローブ(なくても可)
小さじ1/8

1

型に薄くバターを塗り、粉をまぶしておく。
オーブンは180℃で予熱。

2

バターと砂糖を泡だて器でクリーム状になじませ、卵を1個ずつ加えてはよくかき混ぜる。

3

●を全て合わせてふるい、2にヨーグルトと粉類を交互に加えてはかき混ぜる。
エッセンスを入れ、型に流し35～45分焼く

4

～トッピング～
材料を全て混ぜ、焼き上がって冷ましたケーキの上に均等に塗り、表面を3～5分グリルする。
出来上がり☆

5

2009.7.12ヨーグルトの量、見直しました。250gだとふんわりしっとり。増やすにつれてどっしり感が増していきます。

6

コツ・ポイント

卵を一気に入れないこと。ヨーグルトと粉類も入れてはかき混ぜ、入れてはかき混ぜ…ちゃんと交互に加えていってください。
トッピングは、表面が狐色又はぶくぶくと気泡が立ち始めたらもういいです。焦げやすいので目を離さないでね♪

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/10
もともとは義母から教えてもらったもの。オリジナルレシピのヨーグルトの量を、間違ってかなり多く入れてしまい、しまった!!と思っていたら、レシピ通りより、しっとり美味しいケーキになったので、この増量レシピが私の定番になりました。

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