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レシピID :833635
スパイシー☆ヨーグルトケーキ
ヨーグルトと香辛料??? …合うんです!!
義母が作るレシピが、私のとんだ間違いで更に美味しくバージョンup(笑)！
義母が作るレシピが、私のとんだ間違いで更に美味しくバージョンup(笑)！
材料 （ 21cmバウンド型 1本 ）
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◎ケーキ
無塩バター
65g
砂糖
50g
卵
2個
●薄力粉
1カップ
●ベーキングパウダー
小さじ１
●塩
少々(小さじ１/８位)
●ナツメグ
小さじ1/4
●シナモン
小さじ1/2
●クローブ
小さじ1/8
プレーンヨーグルト
250~500g
バニラエッセンス
少々
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◎トッピング
ココナッツロング
2/3カップ
くるみ(砕いたもの)
1/4カップ
黒砂糖
1/4カップ
溶かしバター
大さじ２
生クリーム
1/4カップ
バニラエッセンス
少々
クローブ(なくても可)
小さじ1/8
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1
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型に薄くバターを塗り、粉をまぶしておく。
オーブンは180℃で予熱。
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2
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バターと砂糖を泡だて器でクリーム状になじませ、卵を1個ずつ加えてはよくかき混ぜる。
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3
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●を全て合わせてふるい、2にヨーグルトと粉類を交互に加えてはかき混ぜる。
エッセンスを入れ、型に流し35～45分焼く
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4
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～トッピング～
材料を全て混ぜ、焼き上がって冷ましたケーキの上に均等に塗り、表面を3～5分グリルする。
出来上がり☆
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5
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2009.7.12ヨーグルトの量、見直しました。250gだとふんわりしっとり。増やすにつれてどっしり感が増していきます。
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6
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コツ・ポイント
卵を一気に入れないこと。ヨーグルトと粉類も入れてはかき混ぜ、入れてはかき混ぜ…ちゃんと交互に加えていってください。
トッピングは、表面が狐色又はぶくぶくと気泡が立ち始めたらもういいです。焦げやすいので目を離さないでね♪
トッピングは、表面が狐色又はぶくぶくと気泡が立ち始めたらもういいです。焦げやすいので目を離さないでね♪
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