豚生姜焼きのマッシュポテト焼き
レシピID:833663
ちょっとの肉でも満足の１品。とろとろのマッシュポテトと生姜焼きがとってもよく合います。
材料 （ ３人分 ）
| 豚バラ肉 | 100ｇ |
| 玉ねぎ | 1/4ヶ |
| しめじ | 大1/4ﾊﾟｯｸ |
| ●めんつゆ（３倍濃縮） | |
| 大さじ1 | |
| ●酒 | 大さじ1 |
| ●おろし生姜チューブ | |
| 2cm | |
| 黒こしょう | 少々 |
| じゃがいも | 中2ヶ（230ｇ） |
| マーガリンorバター | |
| 5ｇ | |
| 牛乳 | 150ｃｃ |
| 塩 | 1ｇ |
| こしょう | 少々 |
| ピザ用チーズ | 40ｇ |
| ドライパン粉 | 3ｇ |
| パセリみじん | 少々 |
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1
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豚バラ肉…2cmカット。玉ねぎ…2mmスライス。じゃがいも…皮を剥いてカットして水にさらす。●印を合わせておく。
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2
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じゃがいもを茹で始める。
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3
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油なしで豚バラ肉を炒め余分な脂をふき取り、玉ねぎ・しめじを加えてさらに炒め●印で味付けする。黒こしょうをふる。
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4
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２が柔らかくなったら水を捨てつぶす。熱い内にマーガリンを加えて混ぜ、さらに牛乳を入れ火にかけて伸ばす。塩胡椒で味付けする
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5
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耐熱皿に３（汁ごと）を盛り４の半量を加えて、お皿の中で混ぜてしまう。
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6
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残りの４を上に乗せて平らにならし、ピザ用チーズ・パン粉をのせてオーブントースターで焦げ目がつくまで焼く。
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7
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パセリのみじん切りを振って出来上がり～♪
コツ・ポイント
◆工程３で豚バラからの脂が気になるようだったらタレを入れる前に再度脂をふき取るといいです。◆じゃがいものつぶしは多少塊があっても美味しいです。◆牛乳の量はじゃがいもの大きさにも左右されますが、目安として65％ぐらいで。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/10
実家から送られてきた沢山のじゃがいもの消費のため、生姜焼きと合わせてみたら美味しかったので。
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