切り干し大根の煮物☆定番和食惣菜
レシピID:833706
初めて母に習った料理はこれ。
材料 （ 4 ）
| 切り干し大根 | 1袋40g |
| 人参 | 1/2本 |
| さつま揚げ | ３枚 |
| 油揚げ | 1枚 |
| サラダ油 | 大2 |
| ●水 | 2カップ |
| ●ほんだし | 大1/2 |
| ●三温糖 | 大2 |
| ●酒 | 大1 |
| ◎しょうゆ | 大３ |
| ◎みりん | 大1 |
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1
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切り干し大根は洗って水気を軽く絞っておく。油揚げは湯抜きし細切り。人参とさつま揚げは短冊に切っておく。
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2
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鍋にサラダ油を熱し、切り干し大根と人参を炒める。油を吸って鍋肌がチリチリいってきたら、さつま揚げ油揚げを加え混ぜる。
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3
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【2】に●を入れ中火で5分煮る。次に◎を入れて水分が少なくなるまで煮て器に盛る。
コツ・ポイント
簡単。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/10
お惣菜屋さんの味。
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