«もりなみのレシピ (23品)
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我が家の煮込みハンバーグ♡

レシピID:834093
ケチャップとお好みソースで簡単においしく煮込みハンバーグを☆ご飯にたまごとのせてロコモコ丼もおいしいです♡
もりなみ もりなみ

材料 （ ２人分 ）

合びきミンチ ２００ｇ
玉葱 半分
牛乳 ５０ｃｃ
パン粉 ２分の１カップ
たまご １個
塩こしょう 適量
醤油 小さじ１
☆ケチャップ ５０ｃｃ
☆お好みソース ３０ｃｃ
☆砂糖 大さじ１
☆みりん 大さじ２
☆コンソメキューブ １個

1

玉葱はみじん切りにして、ボウルにサラダ油少量と入れてラップをし、電子レンジで１分加熱する。

2

パン粉を牛乳とあわせ、柔らかくしておく。

3

１が冷めたら１・２と
ミンチ･たまご・を入れて混ぜ、塩コショウ・醤油で味付けする。
出来上がりのたねはやわらかめ。

4

フライパンに油を熱し、ハンバーグに成形して焼いていく。

5

別の鍋に☆印と水１５０ｃｃを入れて混ぜ、ハンバーグを入れない状態で火にかけておく。きのこなどあればこのときに入れても♬

6

ハンバーグの表面が焼け（中は煮込むので火が通りきってなくても大丈夫）ソースがグツグツいい出したらハンバーグを５に移す。

7

ハンバーグを崩れないようにそーっといれ、ハンバーグからでた肉汁も入れ、中火～弱火で１０分煮込んで出来上がり♡

コツ・ポイント

柔らかめのたねなので、焼く時はしっかり焼き色がつくまであまり触らないようにし、鍋に入れた後もむやみに返したりしないこと。
ソースにはお好みで生クリームやバターを入れてこくを出してもおいしいです♡
（我が家はダイエット中なのでしませんが）
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/10
母が昔からよく作ってくれたハンバーグをさらに自分好みにしました♡

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