
| 小麦粉 | 100g |
| 卵 | 1個 |
| オリーブ油 | 大匙1 |
| 塩 | 少々 |
| ほうれん草 | 1/2わ |
| 卵黄 | 1個 |
| 牛乳 | 200cc |
| コンソメ | 1個 |
| 塩コショウ | 少々 |
| ベーコン | 4枚 |
| しいたけ | 5個 |
ほうれん草をラップでつつみ、全体がしんなりするまでレンジで温めます。
しんなりしたほうれん草をミキサーにかけピュレ状にします。
ボールに小麦粉、卵、オリーブ油、塩、2のほうれん草を入れよく混ぜます。硬さは小麦粉で調節してください。
その後冷蔵庫で1時間寝かします。
3を冷蔵庫から出し、小麦粉をはたきながら麺棒で1ミリぐらいの厚さに延ばしお好きな太さに切ります。(かなり不恰好でしたがおいしかったです)
出来たパスタをゆでます。たっぷりのお湯で浮いてきたら茹で上がりです。
フライパンに油をしき、1センチにスライスしたベーコン、しいたけを炒め塩コショウをします。
あらかじめ卵黄と牛乳を混ぜておき6に加えます。コンソメをいれ、かき混ぜながらとろみが付くまで加熱します。
茹でたパスタにかけて出来上がり。
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント