本日の弁当男子君のためのレシピ⑤
レシピID:834215
「誰が見るのか。」などと考えてはならない。弁当男子君を目指す方へ提供する、ワンランク上（？）の弁当おかずレシピなのだ。
材料 （ ２人分 ）
| オクラ | ６本 |
| 塩 | 適量 |
| かつお節 | 一袋 １０ｇ |
| しょうゆ | |
| ティースプーン３杯程度 | |
-
1
-
今日は夏野菜のおかず。オクラのおかかあえってことで。
先端を切り落として写真のように、包丁で角をぐるりと取ります。
-
2
-
オクラを塩もみして、うぶ毛をとります。そのまま、沸騰した鍋の湯に入れて、２分くらい火を通します。
-
3
-
水にさらして、ざるにあげます。ペーパータオルで包み水分を絞ります。オクラを斜めに三等分します。切り口がキレイですよ。
-
4
-
醤油をまぶして和えたら、かつお節をかけてさらに混ぜて出来上がり。かつお節が水分を吸い取りますので、お弁当に最適です☆
コツ・ポイント
かつお節が水分を吸い取りますので、これはどんな野菜のおひたしにも使える技ですよ。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/11
とりあえず、夏野菜のおかずですね。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント