豆乳で濃厚こってりカルボナーラ☆
レシピID:834378
全く豆乳臭さは全くありません☆濃厚こってりｶﾙﾎﾞの出来上がり♪生ｸﾘｰﾑなしでお店の味がお家で再現☆自慢のレシピ(^^
材料 （ １人前 ）
| パスタ | １００ｇ |
| ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ | |
| 少々 | |
| 卵 | １個 |
| ■ ★ｿｰｽ★ | |
| 豆乳 | １００ｍｌ |
| ｺｰﾋｰﾌﾚｯｼｭ | ２個 |
| 粉末ほんだし | 小さじ１ |
| 醤油 | 小さじ１ |
| 塩 | 小さじ１/２ |
| ピザﾁｰｽﾞ | 一掴み |
| ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ | ２０ｇ |
| ■ ★具材★ | |
| ﾍﾞｰｺﾝ | ２～３枚 |
| しめじ | 適量 |
| ｷｬﾍﾞﾂ | ２枚 |
| 冷凍の枝豆(入れても入れなくてもok) | |
| １５粒程 | |
| ﾏｰｶﾞﾘﾝ（ﾊﾞﾀｰ） | |
| 小さじ１ | |
| 醤油 | 小さじ１/４ |
| 塩ｺｼｮｳ | 少々 |
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1
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まず、冷凍枝豆を戻し殻から中身をとりだす。ｷｬﾍﾞﾂは一口大に、ﾍﾞｰｺﾝは１cmにｶｯﾄ。しめじは細かくばらいておく。
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2
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パスタを８～１０分程度湯がく。その間に半熟卵を作る→卵をｱﾙﾐﾎｲﾙでつつみ水を入れたｺｯﾌﾟに入れ１０分チン。
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3
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その間にﾌﾗｲﾊﾟﾝで、具材を炒める。ﾏｰｶﾞﾘﾝ→ﾍﾞｰｺﾝ→しめじ→ｷｬﾍﾞﾂ→枝豆→塩ｺｼｮｳ→醤油。
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4
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③具材がいたまったら、そこにｿｰｽの材料をすべて投入。弱火で混ぜながらﾁｰｽﾞが溶けるのをまつ。
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5
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卵のチンがなったら、殻をむいておく。（最後にバスタに乗せ、食べる時にからめればGood(☆^艸^*)♪）
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6
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パスタが茹で上がったら水気をきり、ｿｰｽの鍋に投入しｿｰｽに絡める。
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7
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お皿にもりつけ、卵を乗せ、ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰをかければ完成☆｡+.
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/10
お店で食べるようなカルボナーラが食べたい!!!って思ったので、いつもよくいくお店のカルボナーラを思いだしながら作ってみました(☆^艸^*)♪
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