«jawakoのレシピ (84品)
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お手軽!砂肝のトマト煮

レシピID:83451
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さっと炒めてコトコト煮るだけ!茹でたジャガイモを添えれば立派なディナーに!砂肝が苦手な方も食べやすいですよ♪

材料 ( 2人分 )

砂肝 300グラム
トマト水煮缶詰 1缶
玉ネギ 1/2個
ニンニク 1かけ
バジル 4、5枚
白ワインまたは酒 大3
少々
こしょう 少々
オリーブオイル 大2
パセリのみじん切り 少々

1

砂肝は食べやすい大きさに切り塩、こしょうする。
玉ネギは縦の薄切り、ニンニクはみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で香りが出るまで炒める。

3

2に砂肝を入れ、強めの中火で表面に焼き色がつくまで炒め、玉ネギを入れ白ワインを入れる。

4

トマトの水煮を3に入れ、木ベらなどでトマトを崩す。
バジルを手でちぎって入れる。

5

煮立ったら弱火にして、砂肝が柔らかくなるまで20~30分くらい煮る。

6

塩、こしょうでで味付けし、お皿にもってパセリを散らして出来上がり!

コツ・ポイント

野菜は玉ネギの他にセロリ、人参、ピーマンなどそのへんにあるものを入れてもおいしいです。バジルは乾燥バジルでもOKです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1(1人)

09/10/28

写真

冷蔵庫のお野菜掃除になりました!初めてのトマト味、美味でした❤

写真 にだんバラ

お野菜がたくさん入って栄養満点ですね♪作ってくれてありがとう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日:03/03/12

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