豆腐ときゅうりとちりめんのサラダ。

豆腐は、クッキングペーパーに包んで３分半くらい電子レンジにかけ、水切りしておく。

きゅうりは薄くスライスし、塩少々（分量外）をふる。しんなりしたら、さっと洗って水分を絞っておく。

豆腐を手でくずしながら器に盛り、きゅうり・ちりめんじゃこをのせる。