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(30品)
レシピID :834729
冬瓜とあさりのスープ
夏は冬瓜でスープいただきます。
材料 （ 2人分 ）
冬瓜
100ｇ
干しシイタケ
1ケ
あさり
4ケ
卵
1ケ
きざみネギ
適量
水
300ｃｃ+150ｃｃ（シイタケ戻し汁）
中華スープ
大1
醤油
小1
塩
少々
水溶き片栗粉
適量
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1
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冬瓜を皮をむいて拍子切りにする 椎茸は水で戻し千切り 浅利はよく洗う
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2
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鍋に少量の水と酒をいれ浅利を蒸し煮にする。
浅利が開いたら取出しそこに冬瓜、シイタケ、水、中華スープを入れ煮立たせる
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3
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冬瓜が煮えてきたらあさりを戻し 醤油、塩を入れ味を整え水溶きの片栗粉でとろみをつける
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4
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最後にとき卵を流しいれ刻みねぎを入れて出来上がり
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