焼き椎茸と小松菜の香り和え
レシピID:835026
椎茸は焼くと香りが格段にUP↑！！
材料 （ ２～３人分 ）
| 椎茸 | 大3枚 |
| 小松菜 | 1/2把 |
| ●ショウガのすりおろし | |
| 1かけ分 | |
| ●出汁 | 大さじ1 |
| ●醤油 | 小さじ1 |
| ●粉山椒 | 2～3ふり |
| 白ゴマ | 1つまみ |
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1
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椎茸はひっくり返して傘の裏に酒（分量外）を少量たらし、アルミホイルにのせてグリルで焼く。
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2
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5～10分後、いい香りがしてこんがり焼き色がついたら、軸から手で裂いて４等分にする。
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3
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小松菜は茹でて冷水にとり、しっかり水気をしぼって2～3cmの長さに切る
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4
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椎茸、小松菜、●を和えて器に盛り、最後に白ごまを指でつぶしながらかけて（ひねりごま）完成。
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
ひらめききらきら
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