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びっくりなハンバーグソース

びっくりなハンバーグソース

Description

そう、あの「び○くりド○キーのハンバーグソース」です♪食べ飽きしない、甘酸っぱいソースです。

材料 （3人分）

玉ねぎ
炒めたみじん切りを小1
醤油
大3
純米酢
小1
ピーチネクター
大1
本みりん
大2
白ワイン
大1
酒
大2

作り方

1

ハンバーグを焼く時に多めに白ワインの水を入れ、蓋をして焼いた後の肉汁を大4(焼けてこぼれた玉ねぎも)を取り出します。

2

ハンバーグを作る時に炒めた玉ねぎを、小鍋に調味料・肉汁を入れて1分くらい煮詰めて出来上がりです。

3

ふっくら焼きあがったハンバーグにたっぷりかけてどうぞ♪お好みで黒コショーを振るとスパイシーでおいしいです。

コツ・ポイント

ハンバーグを焼いた時の肉汁を利用するのがポイント。

このレシピの生い立ち

高校生の時からの夢でした(笑)。もう30回以上は試作品を作っています。道産子メンバーの摩蔵さんとじゃんくマスターさんと協議(またかぃ。笑)して出来たレシピです。
レシピID : 83525 公開日 : 03/03/12 更新日 : 09/03/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

460件 (417人)

2021/09/18

写真

おいしかったです！

あしゅぽよ

2021/09/15

写真

このソースがうちの定番となってます(^^)

hanamarko

2021/09/02

写真

玉ねぎ多めにしてみました！

HI808KK

2021/08/30

写真

簡単で美味しかったです。

どぅど

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Profile rita1210a 2008年10月19日 17:50
けっこう前につくったらほんとにあの味で美味しかったです。今日もつくろうかな？ありがとうございます！
Profile パン動物園 2009年01月07日 23:12
ハンバーグにこのソースかけたらとてもおいしかったです。ドンキーみたいと家族から好評でした！ハンバーグをやる時にまた作りたいと思います。
Profile なおにょにょ 2009年01月23日 13:25
はじめまして。
ネクターがなかったので、アプリコットジャムの水っぽいとこを代用しました。
旦那もすごい気にいってご飯にかけて食べてました゜+.゜(♥´ω`♥)゜.+゜
ネクターを入れるとどんなになるんだろう。。。
これだけでも、旦那は‘びっくりの味や’って言ってました。
ありがとうございました
Profile yurimm 2009年02月10日 12:09
こちらのソースを作ってみたいのですが、
ピーチネクターがありません。
みなさん、アプリコットジャムとかマーマレードなどで、
代用しているみたいですが、そちらもない場合、
何かアイデアはありませんでしょうか？

純米酢ではなく、普通の穀物酢では、だめですか？
やはり純米酢を使ってこその味なのでしょうか？
Profile harukamiku 2010年05月16日 17:11
参考に作らせていただきました！！
ホント、めちゃウマでした！！
殿堂入りレシピだと思います。
すみません、あまりにも旨いのでブログで紹介させてもらいました！
http://ameblo.jp/do1229jp/entry-10536434994.html
はっさく大福 2011年12月10日 02:45
手順1の白ワインは材料に書かれている白ワイン大さじ１のことでしょうか？それとも別に白ワインを入れるのでしょうか？
Profile あるがちゃん 2014年01月11日 18:49
調味料がどの段階の何なんのか、まだわかっていません(-｡-;詳しく書いて頂けると と〜っても嬉しいです（≧∇≦）
ぐぅたらかあちゃん 2014年02月06日 16:45
絶品ソースでした☆ネクター無かったので缶詰めの汁で代用(笑)みかん缶でしたが主張し過ぎずうまくいきました！もも缶の汁とかいいかもですね(*^^*)
Profile ＊ラブリ＊ 2014年06月08日 17:22
はじめまして。
こちらのソースを作るには、純米酢の代りに普通の穀物酢を使用したら結構味が異なるでしょうか？まだレモン汁の方がいいでしょうか(;>_<;)
米酢がなくて、、、でも作りたいのです！！(;o;)
Profile Aritama☆ 2016年12月08日 02:24
他の方も書かれてたように、白ワインと酒を入れるのはいつのタイミングなんですかね？
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