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びっくりなハンバーグソース
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ハンバーグを焼く時に多めに白ワインの水を入れ、蓋をして焼いた後の肉汁を大4(焼けてこぼれた玉ねぎも)を取り出します。
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ハンバーグを作る時に炒めた玉ねぎを、小鍋に調味料・肉汁を入れて1分くらい煮詰めて出来上がりです。
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ふっくら焼きあがったハンバーグにたっぷりかけてどうぞ♪お好みで黒コショーを振るとスパイシーでおいしいです。
コツ・ポイント
ハンバーグを焼いた時の肉汁を利用するのがポイント。
このレシピの生い立ち
高校生の時からの夢でした(笑)。もう30回以上は試作品を作っています。道産子メンバーの摩蔵さんとじゃんくマスターさんと協議(またかぃ。笑)して出来たレシピです。
ピーチネクターがなくってマーマレードで代用しちゃったけど、
おいしいソースできました。だんなも子供もパクパク食べました。
うちの定番ハンバーグソースになりそうです。
ほんとにほんとにおいしくてレシピを載せていただいてから４年も経った今見つけたのですが、どうしてもお礼が言いたくて(oﾟ▽ﾟ)o
ほんとにほんとにありがとうございました(oﾟ▽ﾟ)o
ネクターがなかったので、アプリコットジャムの水っぽいとこを代用しました。
旦那もすごい気にいってご飯にかけて食べてました゜+.゜(♥´ω`♥)゜.+゜
ネクターを入れるとどんなになるんだろう。。。
これだけでも、旦那は‘びっくりの味や’って言ってました。
ありがとうございました
ピーチネクターがありません。
みなさん、アプリコットジャムとかマーマレードなどで、
代用しているみたいですが、そちらもない場合、
何かアイデアはありませんでしょうか？
純米酢ではなく、普通の穀物酢では、だめですか？
やはり純米酢を使ってこその味なのでしょうか？
ホント、めちゃウマでした！！
殿堂入りレシピだと思います。
すみません、あまりにも旨いのでブログで紹介させてもらいました！
http://ameblo.jp/do1229jp/entry-10536434994.html