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びっくりなハンバーグソース

びっくりなハンバーグソース
そう、あの「び○くりド○キーのハンバーグソース」です♪食べ飽きしない、甘酸っぱいソースです。
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材料 （3人分）

玉ねぎ
炒めたみじん切りを小1
醤油
大3
純米酢
小1
ピーチネクター
大1
本みりん
大2
白ワイン
大1
酒
大2

1

ハンバーグを焼く時に多めに白ワインの水を入れ、蓋をして焼いた後の肉汁を大4(焼けてこぼれた玉ねぎも)を取り出します。

2

ハンバーグを作る時に炒めた玉ねぎを、小鍋に調味料・肉汁を入れて1分くらい煮詰めて出来上がりです。

3

ふっくら焼きあがったハンバーグにたっぷりかけてどうぞ♪お好みで黒コショーを振るとスパイシーでおいしいです。

コツ・ポイント

ハンバーグを焼いた時の肉汁を利用するのがポイント。

このレシピの生い立ち

高校生の時からの夢でした(笑)。もう30回以上は試作品を作っています。道産子メンバーの摩蔵さんとじゃんくマスターさんと協議(またかぃ。笑)して出来たレシピです。
レシピID : 83525 公開日 : 03/03/12 更新日 : 09/03/26 English version

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

359件 (328人)

11/09/14

写真

ネクターなかったのでパインジュースで♪ドンキーに似て美味しい♡♡

えりっく♪

つくれぽありがとうございました！

11/09/12

写真

レンジでも簡単に作れて、爽やかで美味しいソースでした☆

らくだパン

つくれぽありがとうございました！

11/09/02

写真

３リピ目です。彼も美味しい〜ってパクパクペロリ！素敵レシピ感謝☆

まるみや★

つくれぽありがとうございました！

11/08/29

写真

美味しかったです☆お腹いっぱい(o^o^o)

ミルク１８

つくれぽありがとうございました！

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まゆごはん 2008年09月06日 03:14
ご馳走様でした～。
ピーチネクターがなくってマーマレードで代用しちゃったけど、
おいしいソースできました。だんなも子供もパクパク食べました。
うちの定番ハンバーグソースになりそうです。

どんたん 2008年10月01日 22:52
び○くりド○キーのハンバーグが大好きでちょこちょこお店に行ってたんですが、まさか自分の家で作れるなんて感激ですo(≧∇≦o)(o≧∇≦)o
ほんとにほんとにおいしくてレシピを載せていただいてから４年も経った今見つけたのですが、どうしてもお礼が言いたくて(oﾟ▽ﾟ)o
ほんとにほんとにありがとうございました(oﾟ▽ﾟ)o
rita1210a 2008年10月19日 17:50
けっこう前につくったらほんとにあの味で美味しかったです。今日もつくろうかな？ありがとうございます！
パン動物園 2009年01月07日 23:12
ハンバーグにこのソースかけたらとてもおいしかったです。ドンキーみたいと家族から好評でした！ハンバーグをやる時にまた作りたいと思います。
なおにょにょ 2009年01月23日 13:25
はじめまして。
ネクターがなかったので、アプリコットジャムの水っぽいとこを代用しました。
旦那もすごい気にいってご飯にかけて食べてました゜+.゜(♥´ω`♥)゜.+゜
ネクターを入れるとどんなになるんだろう。。。
これだけでも、旦那は‘びっくりの味や’って言ってました。
ありがとうございました
yurimm 2009年02月10日 12:09
こちらのソースを作ってみたいのですが、
ピーチネクターがありません。
みなさん、アプリコットジャムとかマーマレードなどで、
代用しているみたいですが、そちらもない場合、
何かアイデアはありませんでしょうか？

純米酢ではなく、普通の穀物酢では、だめですか？
やはり純米酢を使ってこその味なのでしょうか？
harukamiku 2010年05月16日 17:11
参考に作らせていただきました！！
ホント、めちゃウマでした！！
殿堂入りレシピだと思います。
すみません、あまりにも旨いのでブログで紹介させてもらいました！
http://ameblo.jp/do1229jp/entry-10536434994.html
はっさく大福 2011年12月10日 02:45
手順1の白ワインは材料に書かれている白ワイン大さじ１のことでしょうか？それとも別に白ワインを入れるのでしょうか？
あるがちゃん 2014年01月11日 18:49
調味料がどの段階の何なんのか、まだわかっていません(-｡-;詳しく書いて頂けると と〜っても嬉しいです（≧∇≦）
ぐぅたらかあちゃん 2014年02月06日 16:45
絶品ソースでした☆ネクター無かったので缶詰めの汁で代用(笑)みかん缶でしたが主張し過ぎずうまくいきました！もも缶の汁とかいいかもですね(*^^*)
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