プラムサワー
レシピID:835522
梅、パイン、苺、ドライマンゴー、プチトマト、グレープフルーツ、次はプラムを漬けました。
材料 （ 1800ml瓶 ）
| プラム | |
| 1パック(500g) | |
| 氷砂糖 | 500g |
| 穀物酢 | 900ml |
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1
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容器を熱湯消毒し、乾かしてホワイトリカーで拭き消毒する。
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2
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プラムのホシを爪楊枝で取り除き、洗ってキッチンペーパーで水気をよくとる。
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3
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容器に２、氷砂糖、穀物酢を順に入れる。
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4
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冷蔵庫に保存し、1日数回全体をやさしく振り混ぜる。
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5
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酸味がまろやかになる2週間ぐらいから、飲み頃です。水や牛乳で5倍ぐらいに割って飲んでいます。
コツ・ポイント
いつも 実:砂糖:酢1:1:1で作っていましたが、暑さに向けて酢を多めにしてみました。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/11
フルーツサワーにはまっています。
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