«くらくらすずめのレシピ (12品)
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酢豚

レシピID:835557
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けっこう簡単です。
くらくらすずめ くらくらすずめ

材料 （ 2人分 ）

豚肉（とんかつ用でも可）
200ｇ
★塩コショウ 適宜
★紹興酒（普通の酒でも可）
大２
★卵
2／1個（またはマヨネーズ大１）
★おろしにんにく（チューブでも可）
１カケ分（目安・お好みで調整）
片栗粉 大１
玉ねぎ １個
人参 ７０ｇ程度
ピーマン ４個
◎ケチャップ 大２
◎酢 大２
◎砂糖 大２
◎醤油 大１

1

大きめの一口大に切った豚肉に★をもみこんでおく。
時間に余裕があれば、30分ほど寝かせる。

2

人参は一口大の乱切りにし、ラップをかけてレンジに１～１分半ほどかける。
玉ねぎはくし型、ピーマンは一口大に切る。

3

１に片栗粉を入れてよく混ぜ込む。

4

２の野菜を、さっと油通しする感じに揚げる。
そのあと３も揚げる。

5

フライパンに◎を入れてよく混ぜ、ふつふつするまで熱して、甘酢あんを作る。

6

５に４を入れて、よくからめたら、お皿に盛りつけてできあがり。

コツ・ポイント

豚肉は肩ロースがおいしいです。とんかつ用の肉を一口大に切ってもいいです。
衣に使った卵の残り1/2は、煎り卵や錦糸卵にして副菜のサラダの彩りにしたり、かきたま汁に使います。
卵の代わりにマヨネーズを使ってもおいしいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

09/06/19

写真

主人にも子供にも大好評でした！感謝！ズッキーニを入れてみました☆

写真 まるきちママ

ズッキーニ入りも美味しそう！ありがとうございました☆

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/12
今まで何回か作った中で、一番うまくいったものです。

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