ひよこ豆たっぷり ひじきとひき肉の炒り煮
レシピID:835586
栄養たっぷり！お豆とお肉と海草の煮物です。
材料 （ ４人分 ）
| 乾燥ひじき | １０g |
| にんじん | 1/2～１本 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 油揚げ | １～２枚 |
| 豚ひき肉 | １７０g |
| ひよこ豆 缶詰 | |
| ４３９ｇ入り1/2缶 | |
| ごま油 | 大さじ１ |
| めんつゆ（昆布だし） | |
| 大さじ１ 1/2 | |
| 醤油 | 大さじ１ |
| 蜂蜜 | 大さじ1/2 |
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1
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ひじきはたっぷりの水で戻し水気をきる。玉ねぎとにんじんはみじん切りにする。
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2
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ひよこ豆は水気をきり、さっと水洗いする。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、細切りにする。
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3
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フライパンにごま油を熱し、玉ねぎとにんじんを炒める。大体火が通ったらひじきを加えて５分ほど炒める。
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4
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３を一度取り出して同じフライパンでひき肉をポロポロになるまで炒めたら３を戻す。
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5
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ひよこ豆と油揚げを加え、続いてめんつゆと醤油入れて炒め、最後に味をみながら蜂蜜を加えて水分がなくなるまで煮詰める。
コツ・ポイント
ご飯にのせて食べると美味しいですよ。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
19件
(14人)
ありがとうございます。豆たっぷりで美味しそうです。
ひよこ豆美味しいですよね。ありがとうございます。
ありがとうございます。とっても美味しそうです～
定番にしてもらえるとうれしいです～ありがとうございます。
大豆も美味しいですよね～いつありがとうございます。
レンズ豆も大好きです。美味しいですよね。ありがとうございます
夏にいっぱい食べてくれたんですね！ありがとうございます☆
ありがとうございます。旦那様にも喜んでもらえてうれしいです☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
ひじきがメインの煮物にすると、娘たちの箸の進みが悪いのでひき肉とお豆でボリュームアップ。たんぱく質も強化できました。
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