キュウリの辛子漬け
レシピID:835891
ビールのおつまみに最高の一品です。
材料
| キュウリ | 2kg |
| 砂糖 | |
| 250g | |
| 醤油 | |
| 250g | |
| 酢 | |
| 200g | |
| 鬼がらし | 30g |
| 塩 | |
| 小さじ1-1.5 | |
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1
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胡瓜を食べやすい大きさに切って塩を振り掛け10分程置く
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2
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辛子を水練りして少し置く
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3
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全てを混ぜ合わせる。塩は胡瓜に振り掛けたので別に入れなくていいです
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4
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冷蔵庫で数時間漬けて味が染み込んでいれば、出来上がり
コツ・ポイント
塩を入れ過ぎると砂糖の甘味が消えてしまいます。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
あまりのおいしさに感動して、どうしても自分で作りたくて作り方を教えてもらいました。
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