冷たいごちそう★本格ビシソワーズが簡単に
レシピID:835974
じゃがいもと玉ねぎだけで美味しいビシソワーズが出来ました♪にんじんやかぼちゃ、マッシュルームでも美味しくできますよ。
材料 （ 3人分 ）
| じゃがいも | 2個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| 固形コンソメ | 1個 |
| 牛乳 | 200ｃｃ |
| 塩・こしょう | 適宜 |
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1
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じゃがいも、玉ねぎを小さく切ります。煮崩れるまで煮るので形は気にしないで下さい。
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2
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ひたひたの水と固形コンソメを入れて火に掛けます。これくらいまで煮て下さい。
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3
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それをフードプロセッサーなどですりつぶします。さらに牛乳を加えて攪拌します。
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4
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混ざったら、濾します。シノワがあればベストですが、うちはないので茶漉しで濾しました。
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5
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なめらかになったら冷蔵庫で冷たく冷やして召し上がれ～彩りにパセリを散らしました。（本当はポロネギを散らすんですよね）
コツ・ポイント
ちょっと手間ですが、丁寧にスープを濾すことでしょうか。もちろん濾さなくてもそれはそれで美味しいです。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
5件
(5人)
素敵なエピソードと併せてこちらこそありがとうございました♪
美味しそうですね★ありがとうございます♪
盛り付けがおしゃれ！素敵！ありがとです♪
ウチも今夜はまた登場です♪キレイに濾されてておいしそ♪
つやつやクリーミーで美味しそうですね★れぽありがとです！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
大好きなビシソワーズを家で作って食べたくて作りました。手間はかかるけど（？）簡単なので、お子さんと父の日のディナーにもいいかも。
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ビシソワースごちそうさまでした。
実母の誕生日に、ディナーで作りました。母もとっても喜んでくれて、美味しいと言ってくれました。
ほんと、簡単な作り方で感激してて、これならいつでも作ることができます。
あ。私の写真は真ん中にカイワレ大根の葉をのせています。パセリがなく、これで代用しました。
maeともさんの素敵な一日を飾れて光栄です。
お母様はmaeともさんの手料理ならなんでも喜ばれるとは思いますが、お役に立ててよかったです。
ありがとうございました！