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旨味たっぷり♡あさりとベーコンのおうどん

レシピID:836174
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さっぱりおうどんなのに旨味がぎゅっ♥汁まで飲み干して、あさりとベーコンの最強ハーモニーをお楽しみ下さい♫♬♪♫
gojira_minira gojira_minira

材料 （ ３人分 ）

うどん ３００ｇ
あさり ５００ｇ
ベーコン ４枚
白だし 大３
○顆粒和風だし 大１
○醤油 大２
○酒 大１
○みりん 大１

1

うどんを茹でる。あさりは砂抜きをしておく。ベーコンは短冊切りにし、フライパンでじっくり弱火で熱し、旨味を引き出す。

2

じわじわとベーコンから脂が出ていい具合に焦げ目が付いたら１のフライパンに白だしを入れてひと煮立ちさせる。

3

鍋に１リットルのお湯を沸かし、○、あさり、２を煮立てただしごと鍋に入れあさりの口が開くまで煮立てる。あくが出たら取る。

4

あさりの口が完全に開いてあくが取れたらすぐに火を消し、ゆでたうどんにたっぷりかけ、ネギを散らして召し上がれ♪

コツ・ポイント

１では油を引かずにベーコンから出る油でじっくり炒めて下さい。
あさりの口が開いたらなるべく早く火を止めて下さい。
煮詰めるとあさりの身が縮んでしまうので…
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (2人)

09/07/02

写真

あさりとベーコンのダシが旨旨！スープおいしぃッ！！また作るゾ♥

写真 まやちゅぅ

美味しそうな写真♡あさりとベーコンのダシ最強ですよね^_^

09/06/20

写真

おつゆすんごい美味しいね♡￫ܫ￩♡飲み干したよ～♫♬

写真 ぃょｯﾁ

わ～い♡いよちゃん初レポ♪いつもありがとう(*^_^*)

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/12
娘が大好きなあさり。味噌汁以外でたっぷりあさりが入って喜んでくれるもの…と考えました☆⌒Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ⌒ヾ(o◕ฺω◕ฺ)ﾉ

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