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1
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サメは沸騰したお湯で10分ぐらい茹で、取り出して身をほぐし、冷ましておく。
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2
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大根は皮をむき、すりおろしてザルにとる。
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3
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味噌に砂糖を混ぜ、酢を少しずつ混ぜる。
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4
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【1】〜【3】を混ぜ、味をみて塩を加える。完成。
コツ・ポイント
大根の量や汁の切り加減はお好みで。 今回は甘めの白味噌を使いました。味噌によって塩の量は加減して下さい。 彩りがいまいちなので、写真には万能葱を飾ってあります。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/12
うちではサメといえばこれを作ります。…ほかの料理の仕方を知らないだけだけどね(笑)
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