«えれふぁんのレシピ (30品)
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甘すぎず、固すぎず、おいしい大学芋☆

レシピID:836398
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買ってきた大学芋って、固くて、やたら甘くて、あんまり好きじゃなかったケド、このレシピが私を大学イモ好きにしちゃいました～
えれふぁん えれふぁん

材料 （ サツマイモ１本分 ）

サツマイモ １本
砂糖（我が家はきび糖）
大さじ３
水 大さじ３
お醤油 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
いりごま 適量

1

サツマイモは食べやすい大きさに切り、水にさらします。
水気を切ったら、さらにキッチンペーパーでよく拭きます。

2

揚げもの用のなべに油を入れ、火をかけるまえにサツマイモを投入。
中火にかけて、サツマイモが浮いてきたら油をよくきります。

3

フライパンに砂糖、水、お醤油、酢を入れて、揚げたサツマイモを入れて、火にかけます。
煮詰めるような絡めるような感じで。

4

お好きなぐあいに絡んだら、お好きなぶんだけいりごまをパラパラとふりかけて出来上がり！
ごまの香ばしさがまたたまりません～

コツ・ポイント

火にかける前にサツマイモを入れて、浮いてくればＯＫなのでとっても楽チンです。
ゴマは多めでいいと思います。甘みとほのかな酸味とごまの香ばしさがあいますヨ♪
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/12
ご近所さんに教えてもらった、我が家のヘビロテなサイドメニューです。簡単でおいしくて、食物繊維たっぷりですから～♪

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