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レシピID :836398
甘すぎず、固すぎず、おいしい大学芋☆
買ってきた大学芋って、固くて、やたら甘くて、あんまり好きじゃなかったケド、このレシピが私を大学イモ好きにしちゃいました～
材料 （ サツマイモ１本分 ）
サツマイモ
１本
砂糖（我が家はきび糖）
大さじ３
水
大さじ３
お醤油
小さじ1/2
酢
小さじ1/2
いりごま
適量
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1
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サツマイモは食べやすい大きさに切り、水にさらします。
水気を切ったら、さらにキッチンペーパーでよく拭きます。
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2
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揚げもの用のなべに油を入れ、火をかけるまえにサツマイモを投入。
中火にかけて、サツマイモが浮いてきたら油をよくきります。
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3
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フライパンに砂糖、水、お醤油、酢を入れて、揚げたサツマイモを入れて、火にかけます。
煮詰めるような絡めるような感じで。
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4
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お好きなぐあいに絡んだら、お好きなぶんだけいりごまをパラパラとふりかけて出来上がり！
ごまの香ばしさがまたたまりません～
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