ズッキーニとしらすの冷製パスタ
レシピID:836420
釜揚げしらすの塩分が程よい冷製パスタ。パンにマリネした野菜を乗せてもおいしい！
材料 （ １人分 ）
| パスタ(細め) | ９０ｇ |
| ズッキーニ(緑、黄） | |
| 各1/４本 | |
| プチトマト | ５粒 |
| 釜揚げしらす | ３０ｇ |
| クレソン（刻み用、飾り用） | |
| ３～４本 | |
| レモン汁 | 小さじ１ |
| 塩、コショウ | 少々 |
| ■ エクストラバージンオリーブオイル | |
-
1
-
ズッキーニはいちょう切り、プチトマトは半分に、クレソンは葉を粗く刻む。
-
2
-
フライパンでズッキーニをオリーブオイルでかるく炒め、塩コショウする。
-
3
-
ボウルにトマト、クレソン、塩コショウ、レモン汁を入れ混ぜたらオリーブオイル大さじ３と②を加え、冷蔵庫で冷やす。
-
4
-
パスタを少し柔らかめに茹で、氷水で冷やす。
-
5
-
パスタはよく水切りし、よく冷えた③と混ぜる。
-
6
-
お皿に盛り付け、しらすとクレソンを乗せて、できあがり。
③はパンに乗せてもおいしいです。
コツ・ポイント
お皿も冷やす☆
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/13
レストランで食べた冷製パスタがおいしかったので、作ってみました。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- 今日の献立 > パスタ・グラタン > 冷製・アイデアパスタ > 冷製パスタ
ありがとうございます＼(^o^)／