1gイーストdeココバナナBAGEL

HBのパンケースに水・手で適当にちぎったバナナ・イーストを入れ、そこに他の材料も投入。
捏ね15分

捏ね終わったらすぐに生地を取り出し、分割・丸め直し、ぬれ布巾をかけてベンチタイム30分

成型。
カットしたオーブンシートに乗せ、ぬれ布巾をかけ、ホイロ40分

ケトリングは片面30秒ずつ。
ケトリング後はさっと水気を切って、すぐに焼成する。

焼成190度17分

お好みでレーズンやチョコチップなどを巻き込んで♪
↑はグリーンレーズンです。