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電子レンジでふんわりハンバーグ

レシピID :836674
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電子レンジでふんわりとした本格的なハンバーグが出来ます。お弁当にもいいですね。

材料 1人分

合挽肉 80g
豆腐 30g
玉葱 30g
○パン粉 大匙2
○ケチャップ・酒・水
各小匙1
○とんかつソース 小匙1/2
○塩・胡椒・あればナツメグ
少々
○卵(なくても可・メモ参照)
小匙1
【ソース】  
 ケチャップ 大匙1
 とんかつソース・ワイン
各大匙1/2
(仕上げに)バター 1片

1

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■玉葱はみじん切りにして塩・胡椒し、ラップなしでレンジ500wで1分30秒かける。■パン粉は酒と卵液を振りかけておく。

2

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ボールに玉葱以外の材料を全て入れてよく混ぜる。

3

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豆腐の塊がなくなるくらい良く練ったら、冷めた玉葱を加えて捏ねる。

4

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ひとまとめにして、真ん中をへこませ、旭化成「クックパー クッキングシート」30×30cmの上に乗せる。

5

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ソースの材料を全部あわせ、凹んだ部分にソースを乗せる。

6

【クックパー包み】「クックパー」の手前と奥の頂点を重ねて持ち、1~1.5cmの幅に3~4回折り込みます。

7

両側の三角形の角にあたる部分をキャンディを包むように2回くらいひねります。

8

写真

レンジ500Wに3分かける。

9

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ソースにバターを加え、完成!仕上がりにワインの香りが強く感じられる場合はクックパーを開けてしばらくすると気になりません。

10

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チーズ&トマトバージョン。加熱時間同じです。

コツ・ポイント

■我が家のレンジは強500W、弱200Wです。500W1分は400Wで1分20秒、600wで50秒、700wで40秒の加熱時間相当。■卵を加えるとややしっかり目のハンバーグになります。お弁当には卵小匙2位の固さが丁度良いと思います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3(3人)

10/01/13

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ハンバーグがレンジで出来るなんて!感動です♥ふんわり美味しい^^

写真 たべたいち

汚れ物が少なくていいですよね♪たべたいちさんいつも有難う☆

09/10/28

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ふわふわ〜ソースも美味しかったです☆

写真 ジュリア♪

おぉ~!これ作ってくれたんだ。てりてりで美味しそう。有難う☆

09/07/14

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フライパンと火使わないから楽ちん♪美味しかったヽ(*⌒∇^)ノ

写真 ゆのっこ

夏には出来るだけ火を使いたくないよね。アドバイスも有難う~☆

Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:09/06/13
旭化成「クックパー クッキングシート」を使った「クックパー包み」コンテスト用。できるだけ実用的なレシピを考えたかった。挽肉にお豆腐を加えると火を通しても比較的柔らかいので、お豆腐入りのハンバーグにしてみました。

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