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（22品）
すぱげっちー：野菜＆ミートソース、トマト味
レシピID :8367
野菜たっぷり、製作時間２０分ミートソース。みじん切りと調味料を混ぜるだけ。お肉を買ったら、家にある野菜でアレンジ可能。
材料 （ ３人分 ）
| オリーブオイル | 大１ |
| しょうが | １欠け |
| 玉ねぎ | 中１ |
| にんじん | 1/3本 |
| マッシュルーム | ３－４個 |
| 牛ひき肉 | ２００ｇ |
| ガーリックパウダー | 中１ |
| クローブ | １個 |
| ローリエ | １枚 |
| オレガノ | 大１ |
| トマトソース | 1カップ |
| ケチャップ | 大２－３ |
| ウスターソース | 中１ |
| 塩 | 大１（パスタ用）、少々（ソース用） |
| 胡椒 | 少々 |
| パスタ | １６０－２２０ｇ |
| ■ チーズ |
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1
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しょうが、玉ねぎ、にんじんをフードプロセッサーでみじん切りにします。マッシュルームはスライスします。ひき肉が冷凍の場合は解凍します。
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2
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大鍋にたっぷりのお湯を注ぎ、火にかけます。中鍋を温め、オリーブオイルをひきしょうがを入れます。
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3
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しょうがの香りが出たら、玉ねぎを入れます。透き通ってきたら、にんじん、数分してマッシュルームを入れます。野菜に大体火が通ったら、ひき肉を入れほぐします。
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4
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ひき肉の色が変わったら、調味料（ガーリックパウダー、クローブ、ローリエ、オレガノ、トマトソース、ケチャップ、ウスターソース）を一気に入れ弱火から中火で煮込みます。大鍋のお湯が沸いたら、塩、パスタを入れ、茹でます。
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5
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中鍋の汁気がなくなりそうになったら、弱火にして、塩、胡椒で味を調えます。（味が足りない時はケチャップを足して下さい。）大鍋のパスタを器に盛り、ソース、チーズをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトソースは市販で。マッシュルームの代わりに椎茸でもOK。その他、ピーマン、セロリなどを加えても美味しいです。肉と野菜の割合は３：２、多くても１：１に。残ったら冷凍してグラタンに。
このレシピの生い立ち
作成日:00/09/16
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