サワー漬け野菜たっぷり♪鶏唐南蛮
レシピID:836752
鶏の唐揚げに甘酸っぱいソースがしみて美味しい♡サワー漬で野菜もたっぷり食べましょう♪
材料 （ ４人分 ）
| 鶏もも肉 | ６００g |
| ●ニンニク（すりおろし） | |
| １かけ | |
| ●生姜（すりおろし） | |
| １かけ | |
| ●醤油 | 大さじ |
| ●ごま油 | 小さじ１ |
| 卵 | １個 |
| 片栗粉 | 大さじ５ |
| 揚げ油 | 適量 |
| パプリカ 赤・黄 | 各１／２個 |
| 玉ねぎ | １／２個 |
| リンゴ酢 | 大さじ５ |
| 砂糖 | 大さじ５ |
| 塩 | 小さじ１／２ |
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1
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パプリカ・玉ねぎは薄くスライスします。容器に入れてリンゴ酢・砂糖・塩を加えよく混ぜて冷蔵庫で冷やします。（１時間以上）
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2
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鶏もも肉は適当な大きさにし●で下味を付けておきます。（３０分以上）
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3
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②に溶き卵を加えて混ぜます。そして片栗粉を混ぜます。
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4
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揚げ油を低温（１６０度）に熱し、③を揚げます。１０分くらい、じっくりと揚げて下さい。カラリと揚がります。
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5
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④を皿に盛り、①の漬け汁をたっぷりかけます。上にサワー漬け野菜をのせて下さい。
コツ・ポイント
野菜は薄切りで漬け時間短縮。色々な野菜で試してみて下さいね。
忙しい時は、お惣菜の唐揚げや冷凍食品を使用してもいいですね。
忙しい時は、お惣菜の唐揚げや冷凍食品を使用してもいいですね。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/13
サワー漬けレシピを使った料理を考えてみました。
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