サクサクおいしい、鶏と蓮根の炒め煮
レシピID:836758
コクのある甘辛味のサクサク蓮根がウマイです。ご飯にも酒の肴にも、大人にも子供にも人気で、いつもあっという間になくなります
材料
| 鶏もも | １枚 |
| 蓮根 | １節 |
| 胡麻油 | 大さじ１ |
| 唐辛子 | １本 |
| ★醤油 | 大さじ３ |
| ★酒 | 大さじ３ |
| ★みりん | 大さじ３ |
| 胡麻 | 適宜 |
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1
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蓮根は皮を剥いて５ミリ厚さに切り、水にさらす。鶏ももも５ミリ厚さにそぎ切り。唐辛子は小口切り
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2
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フライパンに胡麻油を熱し、唐辛子を入れて鶏ももを炒める。更に蓮根も加えて炒め、蓮根に油が回ったら調味料★を加えて混ぜる
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3
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蓋をして２～３分蒸し煮にし、その後蓋を取って時々混ぜながら汁けがなくなるまで煮詰める。仕上げに胡麻をふる
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4
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コツ・ポイント
蓮根にサクサクの歯ごたえを残すために短時間で仕上げましょう！
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
4件
(4人)
そんなに褒められて嬉しい～、どうもありがとう！
いい感じのテリですね！つくれぽありがとう！またよろしくね！！
なるほど、豆板醤でもウマそうですね！今度試します！ありがと！
軟骨！そりゃコリコリとサクサクでウマそう！次回試しますっ！
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/13
蓮根大好きなので、むかし弁当男子だったころに弁当に入れられる蓮根料理、ということで考えました。
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