ごぼうとなすの味噌汁
レシピID:836852
煮干しだしで作る初夏の味噌汁。ごぼうと味噌の香りを楽しみます。
材料 （ ２〜３人分 ）
| ごぼう | 6〜７センチ |
| なす | 小さめ１個 |
| 水 | 600cc |
| 煮干し | ５匹くらい |
| みそ | 大さじ１〜２ |
| 七味唐辛子 | お好みで |
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1
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煮干しの頭と腹を取って水に入れてしばらく置く。
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2
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ごぼうはささがき、なすは皮をむいて細切りにする。
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3
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鍋を中火にかけて、煮立ったら少し火を弱め、３分くらい煮出す。
煮干しを取り出す。
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4
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ごぼうとなすを入れて煮る。
味噌を溶き入れ、ひと煮立ちさせて、出来上がり。
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5
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私は七味を少しふって頂くのが好きです♡
コツ・ポイント
だしはかつおでも、顆粒だしでも。
味噌はお使いのものにあわせて調節を。
なすも、ごぼうも分量は適当で。
味噌はお使いのものにあわせて調節を。
なすも、ごぼうも分量は適当で。
このレシピの生い立ち
公開日：09/06/15
私の記憶では、夏の味噌汁。
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