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(38品)
レシピID :836888
なすの味噌田楽～チンだけで
少しでもお手軽に作りたいですよね。
材料 （ ②人分 ）
なす
２本
オリーブオイル
適量
たまねぎ
半分程度
・みそ・みりん
大２
・砂糖
大１
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1
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なすを5cm長さにカットし、片面に格子状の切り込みを入れる。お皿に並べ、オリーブオイルを全面に振りかける。
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2
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ラップをし、２分チン。水分がたくさんでるので、水分を捨て、そのまま余熱で蒸らしておく。
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3
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調味料を混ぜ合わせ、なす＆たまねぎのスライスを漬けこむ。たまになすを回転させて、全面に調味料をなじませる。
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4
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食卓に出す際には、格子状面を上にし、調味料ソースを乗せる。
コツ・ポイント
アツアツはもちろん美味しいですが、お勧めはこの季節だからこそ！冷蔵庫で一晩寝かせ、冷たいまま食べるほうが味がしみ込んでおいしいですよ。私は「液体みそ」を使用しましたが、通常のみそを使う場合は、もっとソースがドロッとなると思います。
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