«さくら＠ のレシピ (8品)
  •  
  • メールする
  • 携帯に送る
  • 印刷する
レシピID :83693

冷蔵発酵のパン

冷蔵発酵のパン
ｅ－ぱん工房さんのレシピを参考にアレンジしました。
とってもふんわりおいしかったです。
さくら＠ さくら＠

1

ｅ-ぱん工房さんのトップから［Recipe］のところの、
＜冷蔵発酵法によるセサミ＆クルミブレッド
＞
をアレンジさせていただきました。

2

ゴマと胡桃が無かったので
グラノーラフルーツ・
ハムマヨ・キャラメルチョコで代用。。

3

粉の３０パーセントを発芽玄米粉にしてイーストを６グラムにしました。
お砂糖はブラウンシュガーにしてみました。。

コツ・ポイント

じっくり楽しみながら時間をかけて。。冷蔵発酵はお勧めです。。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 03/03/13
発芽玄米粉をいかにおいしくパンにするか。。悩みました。。
e-ぱん工房さん
http://www001.upp.so-net.ne.jp/e-pan
は色々勉強になります。つなちゃん、リンク掲載の許可ありがとうございました。。。

簡単リンク

外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます

このレシピが登録されているカテゴリ

もっと追加するには?