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ダイエットにも！うちのミネストローネ

レシピID:837109
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冷蔵庫にあるお野菜と、トマト缶で出来ちゃうミネストローネ♪脂肪燃焼してダイエットにも！
沢山作って毎日飲むといいですよ
alohabell alohabell

材料

カットトマト缶詰め １個
★キャベツ 4分の１
★人参 １本
★玉ねぎ １個
★セロリ １本
★ズッキーニ １本
★しめじ １パック
ブイヨン（キューブ）
２個
水 缶詰２杯分
塩・ブラックペッパー
少々
オリーブオイル 大さじ１

1

★の野菜類は食べやすい大きさにカットしておく。

2

大き目の鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めて、透き通ってきたら他の野菜も軽く炒める

3

カットトマト→その空き缶で計量し２杯分の水→ブイヨンの順に入れ、コトコト煮込んで、人参に火が通ったら出来上がり

4

味をみて、薄いようなら、塩とペッパーで加減してください。お好みでパルメザンチーズをかけても、コクが出て美味しいです～♡

コツ・ポイント

お野菜はなんでも！ウチはナスを入れたり、舞茸入れたり、キャベツが無いときは白菜でも・・・
ローリエがあれば、一緒に煮込むと香りがいいです。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/07/01
いつも、母が残り野菜で作っていてくれたので、自分なりにアレンジしてみました♪
面倒なことはしないで、切って煮込むだけなので、ウチではよく作ってます。
食欲の無いときでも、このスープさえ飲んでいれば栄養タップリだし！♪

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