ダイエットにも！うちのミネストローネ
レシピID:837109
冷蔵庫にあるお野菜と、トマト缶で出来ちゃうミネストローネ♪脂肪燃焼してダイエットにも！
沢山作って毎日飲むといいですよ
沢山作って毎日飲むといいですよ
材料
| カットトマト缶詰め | １個 |
| ★キャベツ | 4分の１ |
| ★人参 | １本 |
| ★玉ねぎ | １個 |
| ★セロリ | １本 |
| ★ズッキーニ | １本 |
| ★しめじ | １パック |
| ブイヨン（キューブ） | |
| ２個 | |
| 水 | 缶詰２杯分 |
| 塩・ブラックペッパー | |
| 少々 | |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
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1
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★の野菜類は食べやすい大きさにカットしておく。
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2
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大き目の鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒めて、透き通ってきたら他の野菜も軽く炒める
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3
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カットトマト→その空き缶で計量し２杯分の水→ブイヨンの順に入れ、コトコト煮込んで、人参に火が通ったら出来上がり
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4
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味をみて、薄いようなら、塩とペッパーで加減してください。お好みでパルメザンチーズをかけても、コクが出て美味しいです～♡
コツ・ポイント
お野菜はなんでも！ウチはナスを入れたり、舞茸入れたり、キャベツが無いときは白菜でも・・・
ローリエがあれば、一緒に煮込むと香りがいいです。
ローリエがあれば、一緒に煮込むと香りがいいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/07/01
いつも、母が残り野菜で作っていてくれたので、自分なりにアレンジしてみました♪
面倒なことはしないで、切って煮込むだけなので、ウチではよく作ってます。
食欲の無いときでも、このスープさえ飲んでいれば栄養タップリだし！♪
面倒なことはしないで、切って煮込むだけなので、ウチではよく作ってます。
食欲の無いときでも、このスープさえ飲んでいれば栄養タップリだし！♪
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