«ほげこ のレシピ (5品)
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レシピID :837113

ワラビの冷汁

暑い日のトロトロ冷汁＠わらび
ほげこ ほげこ

材料 （ 4人分 ）

昆布茶の素
パッケージに書かれた分量×４+α
ワラビ
30～40本(お好みで）
氷水
パッケージに書かれたお湯の分量×４
お湯
50ｃｃ

1

ワラビをまな板の上に乗せ、麺棒で叩き粘りを出す。

2

１を１～２ｃｍ程の長さに切る。

3

耐熱容器に昆布茶の素を入れお湯でよく溶かす。

4

３に氷水と２を入れて完成！

(オリジナルには酢も大さじ1/2入ってました。お好みでどうぞ。）

コツ・ポイント

氷水を入れた後だと昆布茶の素を足せないので、お湯で溶かす時に気持ち多めに入れると良いかも。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/06/13
暑いけど汁物が欲しかったので。

ワラビもカツオ節酢醤油ばかりだと飽きるからね。

yahooグルメの「ワカメとキュウリの冷や汁」の中身を替えました。

ワラビのとろみが出て一層美味しいよ。

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