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(430品)
レシピID :837359
焼きなすの ぶっかけそうめん♪
焼き茄子とそうめんの相性ばっちり♪
冷熱が旨んま！
冷熱が旨んま！
材料 （ 1人分 ）
焼き茄子
大1個
そうめん
1束
サントリー天然水
1000ｃｃ
おろし生姜
少々
花かつお
適量
焼ききざみ海苔
適量
葱（小口切り）
適量
■
かけつゆ（4人分）
・干ししいたけ戻し汁（サントリー天然水使用）
2/3カップ
・醤油
1/6カップ
・本みりん
1/6カップ
・花かつお
ひとにぎり
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1
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サントリー天然水で作ったレシピID：837352 の干し椎茸戻し汁。耐熱カップでかけつゆの材料をあわせレンジ2分チン♪
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2
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レシピID：818533 のように、焼き茄子を作り皮を剥きます。
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3
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そうめんをたっぷりのサントリー天然水でゆがき、水でよく洗いしめたら皿に盛ります。
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4
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焼き茄子をドンとのっけ、熱々のかけつゆ1人分をかけ、おろし生姜、花かつお、きざみ海苔、葱をのっけ盛り付け出来上がり♪
コツ・ポイント
かけつゆの割合は、醤油：本みりん：干し椎茸戻し汁が、1：1：4になっています。
讃岐のぶっかけうどん流に冷熱が美味しいです。
今回は瑞光くずそうめん1束を使用。ひやむぎや、稲庭うどん、きしめんなどでも、同様にどうぞ。
讃岐のぶっかけうどん流に冷熱が美味しいです。
今回は瑞光くずそうめん1束を使用。ひやむぎや、稲庭うどん、きしめんなどでも、同様にどうぞ。
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