焼きうどん

下ごしらえ：
キャベツはざく切り。
長ネギはみじん。
ピーマン、ニラは食べやすい大きさ。
豚肉は食べやすい大きさ。

大きめのフライパンに油を入れ熱し、長ネギみじん切りをいれ香りが立つまで炒める。

中火にして豚肉をほぐしながらいれて炒める。
火が通ったら軽く塩胡椒する。

うどんを1玉づつ入れ、ほぐして炒め合わせる。
全体に薄く醤油の色がつくようによく混ぜる。

ピーマンを入れ混ぜ合わせるようにし、最後にニラをいれ混ぜ合わせる程度に炒める。

鍋肌に醤油を少々垂らし入れ、全体に醤油の香りをつけてできあがり。
最後にあさつきをかけると尚良し。