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豚肉と細竹の炒め✿

レシピID:837603
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細竹の美味しい季節には、まずこれです♪

ご飯のおかずにもぴったり

ほのかな香りを美味しくいただきましょう✿
つけな つけな

材料 （ ２人分 ）

細竹（茹で） ２００ｇ位
豚肉（こま・バラ問わず）
２００ｇ位
糸こん ２００ｇ位
醤油 ２０cc
酒 ２０cc
顆粒だし 大さじ１
サラダ油 大さじ２～３

1

細竹は洗って食べやすく斜めに切る。固い根元は切り落とす。

豚肉も食べやすい大きさに。

糸こんは下茹でし切る。

2

鍋にサラダ油を熱し、豚肉→細竹を炒め、酒を入れる。

細竹が程良い柔らかさになったら、糸こんを入れ炒め合わせる。

3

醤油、顆粒だしで味付ける。

水分が残る程度に味がしみ込むまで弱火で・・・

4

出来上がりです✿

味が物足りない方は、砂糖を大さじ３位足してもいいと思います。
更に胡椒も！もアリだと思います✿

コツ・ポイント

２の工程で蓋をすると材料がイイ柔らかさになるようです。

私は醤油味だけが好きですが、砂糖醤油（胡椒）味が好きな方はそちらもお試しあれ✿
ただし色濃くならないように注意して下さいね。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：09/06/14
細竹が出始めると、必ず作ります✿
小さい頃から食べていた、母の味です。

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