冷凍シーフードミックスチャウダー

冷凍シーフードミックスチャウダー
クラムチャウダー残念(><)!
アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスでチャウダー間違いなし!

材料 (4~6人分 )

使う材料順に明記
炒め用サラダ油(入れなくてもOK)
少々
たまねぎ
1個
にんじん
1本
冷凍シーフードミックス
1袋
じゃがいも
1個
ハム
1パック(4,5枚)
バター
1片(15g程度)写真参照
小麦粉
大さじ3杯
お水
2.5カップ
固形タイプ1個
牛乳
1カップ
塩、コショウ
少々(味見しながら味を整えて)

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使った材料です。
保存の効くモノばかりです。(生クリームはなくても大丈夫ですよ)

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たまねぎ、にんじんをフッ素加工の鍋に少々の油で炒めます。(強火

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解凍したシーフードミックスを加えて炒めます。(強火

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じゃがいもを加えて軽めに炒めます。(強火

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バター1片加えて炒めます。(バターが焦げないように中火

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小麦粉を入れます。ふるうことはないですが、大きなダマがあれば、指でつぶしていれて。(中火

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小麦粉が全体にいきわたり炒め合わさると、艶、照りが出てきます。(中火

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お水を加えます。(強火

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コンソメ固形タイプを1個加えます。(強火

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沸騰寸前の状態でアクを取り除きます。(中火
その後、数分沸騰しない程度で煮込んでください(5分~10分程度・中火

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牛乳を加えます。(中火

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混ぜたら白くなりました。その後、数分沸騰しない程度で煮込んでください(5分程度・中火

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生クリームを加えます(なければ省略)(弱火

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塩、コショウで味を整えます。(弱火~止める)

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パセリをのせてできあがりです。

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シーフードがしっかり入ってボリュームありのスープですよ♪

コツ・ポイント

牛乳多目、少なめで水の量も変更できます。
牛乳少な目で生クリームが無い場合はコンソメ2個にしたほうが味が整います。

バターを加えた後は火加減に注意してくださいね。

このレシピの生い立ち

クラムチャウダー残念。アサリの剥き身が無くたって、冷凍シーフードミックスがあればチャウダーに間違いなし!
レシピID : 837677 公開日 : 09/06/14 更新日 : 09/06/14

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16/06/20

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簡単で美味しかったです♪パスタを入れてスープパスタで食べました!

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パスタ入りでグレードアップですね♪つくれぽありがとう(^^)

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15/01/06

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14/07/16

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